Banyak yang mengira semua durian yang datang ke tempat penjualan pasti langsung dijual. Faktanya, tidak semua durian lolos untuk sampai ke tangan pelanggan. Di MerinDurian, proses sortir adalah tahap penting untuk menjaga kualitas rasa, aroma, dan kepuasan pelanggan.
Kenapa Proses Sortir Durian Itu Penting?
Durian adalah buah alami yang kualitasnya bisa berbeda-beda, meskipun berasal dari pohon atau kebun yang sama. Tanpa sortir, durian yang:
- terlalu muda
- terlalu matang
- hambar
- atau bertekstur kurang baik
bisa ikut terjual dan menurunkan pengalaman makan durian.
Karena itu, MerinDurian menerapkan standar seleksi khusus sebelum durian dipasarkan.
Tahap-Tahap Sortir Durian di MerinDurian
1. Pemeriksaan Fisik Kulit
Kulit durian diperiksa dari:
- bentuk (tidak penyok berlebihan)
- warna kulit alami
- duri masih segar dan kuat
Durian dengan retak tidak wajar atau bekas benturan berat akan langsung dipisahkan.
2. Pengecekan Aroma
Aroma adalah identitas durian.
Durian yang terlalu menyengat bisa menandakan terlalu matang, sementara yang hampir tidak beraroma biasanya belum siap makan.
MerinDurian memilih durian dengan aroma seimbang: kuat tapi tidak menusuk.
3. Tes Bunyi (Ketukan)
Teknik tradisional yang masih sangat relevan.
Durian diketuk untuk mendengar resonansi bunyi:
- Bunyi padat → daging tebal & matang
- Bunyi kosong → biasanya daging tipis atau terlalu muda
4. Estimasi Kematangan
Durian yang terlalu muda rasanya cenderung:
- pahit mentah
- keras
- kurang legit
Sedangkan durian terlalu matang bisa:
- lembek berlebihan
- berair
- cepat rusak
Hanya durian dengan tingkat kematangan ideal yang dipilih.
Apa yang Terjadi pada Durian yang Tidak Lolos Sortir?
Durian yang tidak memenuhi standar tidak dijual sebagai durian premium MerinDurian.
Sebagian dikembalikan, dipisahkan untuk keperluan lain, atau tidak dipasarkan ke pelanggan umum.
Ini adalah bentuk komitmen MerinDurian agar pelanggan tidak merasa kecewa setelah membeli.
Komitmen MerinDurian untuk Kualitas
Kami percaya bahwa:
Lebih baik menjual lebih sedikit durian, tapi semuanya memuaskan.
Dengan proses sortir yang ketat, MerinDurian ingin memastikan setiap durian yang Anda beli:
- legit
- wangi
- bertekstur creamy
- dan layak dinikmati
Penutup
Proses sortir mungkin tidak selalu terlihat oleh pelanggan, tapi dampaknya sangat terasa saat durian dibuka dan disantap.
Itulah kenapa MerinDurian berkomitmen menjaga kualitas sejak awal—dari pilihan durian hingga ke meja Anda.
🍈 MerinDurian — Karena durian enak itu soal pilihan, bukan kebetulan.
